Tort catifea rosie – celebrul Red Velvet Cake


Unul dintre cele mai frumoase torturi ,  potrivit atat perioadei Craciunului cat si a Sfantului Valentin , este red velvet cake ,  cunoscut si ca tort catifea rosie . Originar din Statele Unite este un blat tort cu colorant rosu . 

Fitoteca

( retete tort red velvet  )

Incrediente tort catifea rosie red velvet cake

  • 250 g faina
  • 300 g unt
  • 350 g zahar
  • 200 g zahar pudra
  • 250 ml lapte batut
  • 400 g crema de branza
  • 2 oua
  • 2 lingurite cacao
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 sticluta esenta vanilie
  • 1 lingurita otet alb
  • praf de sare

Mod de preparare reteta tort catifea rosie
WWW.FITOTECA.RO

Veti avea nevoie de 5 vase pentru a prepera Red Velvet Cake

Pentru blatul red velvet cake

Incalziti cuptorul la 180 grade.
In vasul nr. 1 puneti faina si sarea.
In vasul nr. 2 puneti cacao si colorantul alimentar. Amestecati.
In vasul nr. 3 bateti 250 g unt si zaharul, apoi adaugati ouale, unul cate unu. Adaugati treptat faina, jumatate din sticluta de esenta de vanilie, laptele batut si compozitia colorata din vasul nr. 2.
In vasul nr. 4 amestecati bicarbonatul de sodiu cu otetul, apoi adaugati-le in vasul nr. 3.
Ungeti cu ulei forma de tort, apoi tapetati-o cu faina. Puneti compozitia in forma de tort si bagati-o la cuptor aproximativ jumatate de ora. Pentru a testa cand blatul este gata, infige-ti o scobitoare in el, iar daca iese curata,opriti cuptorul. Lasati blatul sa se raceasca vreme de 15 minute.

Pentru crema red velvet cake

In vasul 5 bateti restul de unt si crema de branza. Adaugati treptat restul de esenta de vanilie si zaharul pudra pana obtineti o consistenta pufoasa.
Taiati blatul in 3 felii. Apoi puneti-le una peste alta, intre ele fiind crema obtinuta. Dupa ce ati pus capacul tortului, intinde-ti crema pe toata suprafata lui, inclusiv pe margini. Bagati-l la frigider pentru 15 minute.

Nu este nevoie de prea multe ornamente. Blatul tortului catifea rosie este suficient pentru un aspect inedit. Dar pentru un efect deosebit, va recomandam sa folositi martipan.

              ARTICOLE CONEXE :

By Fitoteca

FITO ZONE

By FITOTECA.RO

Leave a Reply